Siparişler — Dine-in, teslimat, paket servis

Genel bakış#

Meni sipariş sistemi, restoran işletmeciliğinin tüm temel senaryolarını destekler:

Dine-in — Masadan sipariş#

Nasıl çalışır#

1. Misafir masadaki QR kodu tarar
2. Masa numarasına bağlı menü açılır
3. Misafir ürünleri seçer, eklemeleri yapar, isteklerini belirtir
4. Sipariş ver'e basar
5. Sipariş anında personele düşer (mutfak ekranı / garson tabletinde)
6. Garson siparişi onaylar → mutfak hazırlamaya başlar
7. Misafir durum güncellemelerini alır

Kurulum#

1. Yönetici paneli → Ayarlar → Siparişler
2. Dine-in siparişleri'ni etkinleştirin
3. Salon planını ayarlayın — masaları, bölgeleri, bar tezgâhını ekleyin
4. Her masa için QR kod atayın (otomatik oluşturulur)

Masa yönetimi#

• Sürükle & bırak ile görsel salon planı
• Masa durumları: boş / dolu / hesap bekliyor
• Ödeme sonrası otomatik boşaltma

Garson çağırma#

Misafir menüde Garson çağır düğmesine basabilir — garson masa numarasıyla birlikte bildirim alır.

Delivery — Teslimat#

Teslimat bölgelerini ayarlama#

1. Ayarlar → Teslimat → Bölgeler
2. Harita üzerinde bölgeleri çizin veya işletmeden itibaren bir yarıçap belirleyin
3. Her bölge için şunları belirtin:
   • Teslimat ücreti
   • Minimum sipariş tutarı
   • Tahmini teslimat süresi

Sipariş süreci#

1. Müşteri menüyü açar (linkten, sosyal medyadan, ambalaj üzerinden)
2. Delivery'yi seçer → adresi girer
3. Sistem bölgeyi belirler ve koşulları gösterir
4. Müşteri siparişi oluşturur → online veya teslimatta ödeme yapar
5. Yönetici siparişi görür → kurye atar
6. Müşteri durumu takip eder: alındı → hazırlanıyor → yolda → teslim edildi

Kurye yönetimi#

• Siparişe kurye atama
• Teslimat durumunu takip etme
• Teslimat süresi analitiği

Takeaway — Paket servis#

Nasıl çalışır#

1. Müşteri menüyü açar → Paket servis'i seçer
2. Siparişi oluşturur → teslim alma saatini belirtir
3. Online öder veya işletmede ödeme seçer
4. Sipariş numarasıyla birlikte onay alır
5. Belirlenen saatte siparişi teslim alır

Kurulum#

1. Ayarlar → Paket servis
2. Paket servisi etkinleştirin
3. Paket servis için çalışma saatlerini belirtin
4. Minimum hazırlık süresini ayarlayın (ör. 15 dakika)

WhatsApp siparişleri#

Latin Amerika, Orta Doğu ve Asya'da popüler bir sipariş kanalıdır.

Kurulum#

1. Ayarlar → WhatsApp
2. İşletmenizin WhatsApp numarasını girin
3. Menüde WhatsApp üzerinden sipariş ver düğmesini etkinleştirin

Nasıl çalışır#

1. Misafir menüde sepeti oluşturur
2. WhatsApp üzerinden sipariş ver'e basar
3. Önceden doldurulmuş mesajla WhatsApp sohbeti açılır (ürün listesi, adet, toplam tutar)
4. Yönetici sohbet üzerinden siparişi onaylar

Telegram siparişleri#

Kurulum#

1. Telegram'da @BotFather üzerinden bir bot oluşturun
2. Yönetici paneli → Entegrasyonlar → Telegram
3. Botu lokasyonunuza bağlayın
4. Menü otomatik olarak Telegram Mini App olarak kullanılabilir hale gelir

Detaylı bilgi: Telegram Mini App — rehber

Sipariş yönetimi#

Sipariş paneli#

Tüm kanallardan gelen siparişler (dine-in, delivery, takeaway, WhatsApp, Telegram) tek bir panelde görüntülenir:

• Yeni — yeni geldi, onay bekliyor
• İşlemde — onaylandı, mutfak hazırlıyor
• Hazır — teslim/dağıtım için hazır
• Tamamlandı — müşteri siparişi aldı
• İptal edildi — sipariş iptal edildi

Bildirimler#

Personel yeni siparişler için bildirim alır:

• 🔔 Tablet/bilgisayarda sesli bildirim
• 📱 Telefonda push bildirimi
• 🖨 Mutfakta otomatik fiş çıktısı (yazıcı bağlıysa)

Kitchen Display System (KDS)#

Mutfaktaki ekran sipariş kuyruğunu gösterir:

• Sipariş geliş zamanına göre yemek sırası
• Durum: yeni → hazırlanıyor → hazır
• Aciliyet için renk göstergesi
• Yeni siparişte sesli uyarı

Sipariş ayarları#

7. Salon planı ve masa yönetimi#

Salon planı editörü#

1. Ayarlar → Salon planı → Editör
2. Öğeleri sürükleyip bırakın: masalar (yuvarlak, kare, dikdörtgen), sandalyeler, duvarlar, kapılar
3. Her masanın numarasını ve kapasitesini belirtin
4. Birden fazla bölge oluşturun: ana salon, teras, VIP, bar tezgâhı

Masa durumları#

QR kodlarını masalara bağlama#

• Her masa benzersiz bir QR kod alır
• Tarandığında sistem masa numarasını belirler
• Sipariş otomatik olarak masaya bağlanır
• Garson siparişin hangi masadan geldiğini görür

8. Rezervasyon sistemi#

Misafirler için rezervasyon#

Misafirler masa rezerve edebilir:

1. QR menü üzerinden → «Masa rezerve et» butonu
2. İşletmenin web sitesi üzerinden
3. Telegram bot üzerinden
4. Telefonla (yönetici manuel girer)

Rezervasyon ayarları#

• Zaman dilimleri: rezervasyon süresi (1s, 1.5s, 2s)
• Misafir limiti: masa başına minimum ve maksimum
• Ön ödeme: onay için depozito iste
• Otomatik iptal: misafir gelmezse 15 dakika sonra iptal
• Onay: otomatik veya manuel

Bildirimler#

• Misafir onay alır (email / SMS / Telegram)
• Ziyaretten 2 saat önce hatırlatma
• Yönetici tüm rezervasyonları takvimde görür

9. Room Service (oda servisi)#

Oteller, hosteller ve apartlar için:

Kurulum#

1. Ayarlar → İşletme türü → Otel / Room Service
2. Masalar yerine odalar oluşturun (numaralar: 101, 102... veya isimler)
3. Her odaya QR kod yerleştirin

Sipariş süreci#

1. Misafir odadaki QR'ı tarar → menüyü görür
2. Yemekleri seçer → siparişi oluşturur
3. Oda numarasını ve teslimat saatini belirtir
4. Mutfak siparişi alır → hazırlar → personel odaya teslim eder

Ek seçenekler#

• Ek hizmet siparişi (havlu, yastık, temizlik)
• Yemek seçimiyle kahvaltı planı
• Mini-bar: tüketim takibi
• PMS (Property Management System) entegrasyonu

10. Hesap bölme (Split Bill)#

Misafirler için#

Aynı masadaki misafirler ödemeyi bölebilir:

• Eşit: toplam tutar ÷ misafir sayısı
• Kalemlere göre: herkes kendi yemeklerini işaretler ve sadece onları öder
• Serbest: herkes kendi tutarını girer

Nasıl çalışır#

1. Ödeme sırasında misafir «Hesabı böl»'e basar
2. Yöntemi seçer: eşit / kalemlere göre / manuel
3. Ödeme linkini diğer misafirlere gönderir (QR, mesajlaşma uygulaması)
4. Herkes kendi payını öder
5. Tüm paylar ödendiğinde sipariş kapanır

11. Kitchen Display System (KDS) — detaylı kurulum#

Donanım#

KDS, tarayıcısı olan her cihazda çalışır:

• Tablet (10–12 inç) — küçük mutfaklar için önerilir
• Smart TV (32–55 inç) — büyük mutfaklar için
• PC + monitör — büyük işletmeler için
• Aynı anda birden fazla ekran — her biri kendi istasyonunu gösterir

Birden fazla KDS ekranı bağlama#

Tek bir işletmede sınırsız sayıda KDS ekranı bağlanabilir. Her ekran bir istasyona (bölüme) bağlanır ve yalnızca ilgili siparişleri gösterir.

Nasıl bağlanır#

1. Ayarlar → KDS → + Ekran ekle
2. Ekran adını ve istasyonu (bölümü) belirtin
3. Sistem bu ekran için benzersiz bir URL oluşturur
4. URL'yi mutfak cihazında açın (tablet, TV, monitör)
5. Ekran otomatik bağlanır ve siparişleri almaya başlar

Restoran için örnek kurulum#

Sipariş yönlendirme#

Misafir sipariş verdiğinde:

• Sıcak yemek → KDS-1 (sıcak mutfak)
• Salata → KDS-2 (soğuk mutfak)
• Kahve → KDS-3 (bar)
• Tüm kalemler hazır olduğunda → KDS-5 (toplama) + misafir ekranı

Siparişin her kalemi, yemek kategorisine göre doğru ekrana otomatik yönlendirilir.

Kategorileri istasyonlara bağlama#

1. Menü → kategoriyi seçin → KDS istasyonu
2. Listeden istasyonu seçin (Sıcak mutfak, Bar vb.)
3. Bu kategorideki tüm kalemler ilgili ekrana gönderilir

Misafirler için bekleme ekranı#

Ayrı bir ekran (salonda TV veya teslim tezgâhı yanında) şunları gösterir:

• Hazır sipariş numaraları büyük yazıyla
• Hazırlanan sipariş numaraları
• Her sipariş için ilerleme çubuğu
• Hazır olduğunda sesli uyarı

Ayar: KDS → + Ekran ekle → tür «Misafir ekranı»

İstasyon ayarları#

Mutfağı istasyonlara ayırın:

Süreye göre renk göstergesi#

• 🟢 < 10 dk — normal aralık
• 🟡 10–15 dk — dikkat gerektirir
• 🔴 > 15 dk — kritik, öncelikli

Eşikler her istasyon için ayrı ayrı ayarlanabilir (pizza, salatadan daha uzun sürebilir).

KDS üzerinde sipariş yönetimi#

• Yemeğe dokun → «İşlemde» (aşçı başladı)
• Sağa kaydır → «Hazır» (servise aktarılır)
• Siparişe dokun → siparişteki tüm yemekler hazır → garsona bildirim
• Yeni siparişte ve süre aşıldığında sesli uyarı
• Bump bar (opsiyonel): ekrana dokunmadan hazır işaretlemek için fiziksel tuş

KDS çevrimdışı modu#

İnternet giderse:

• KDS mevcut siparişleri göstermeye devam eder
• Yeni siparişler önbelleğe alınır ve bağlantı gelince görünür
• Durumlar otomatik senkronize edilir

12. Sipariş iptalleri ve iadeler#

İptal politikası#

İade süreci#

1. Misafir yöneticiye başvurur
2. Yönetici → Siparişler → siparişi seçer → İade
3. İade edilecek kalemleri seçer (tam veya kısmi)
4. Tutar aynı ödeme yöntemiyle iade edilir (1–5 iş günü)