Web Sitesi Ziyaretçi Sayısı ve Satış Özeti
İstatistikler bölümü, web menünüze kimlerin ve nasıl eriştiğine hızlı bir bakış ve satışlar ile mutfağa dair kompakt bir özettir. Ziyaretçi verileri Google Analytics'ten alınır ve sunucudaki bir arka plan göreviyle güncellenir (API'ye "canlı" istekler gönderilmeden), bu nedenle bölüm anında açılır.
Açmak için: Yönetici Paneli → İstatistikler (admin.masamenu.tr). Veriler seçilen lokasyona göre veya tümü için aynı anda gösterilir.
Satışlara ilişkin derinlemesine raporlar, ABC analizi ve kârlılık için Analiz bölümünü, finansal tablo için ise Finans bölümünü kullanın. Burada ise kompakt bir genel bakış ve en önemlisi, diğer bölümlerde bulunmayan web sitesi ziyaretçi sayısı yer alır.
"Ziyaretçi Trafiği" Sekmesi#
Web menüsü ziyaretlerine ilişkin Google Analytics verileri:
- KPI: oturumlar, aktif kullanıcılar, sayfa görüntülemeleri, ortalama oturum süresi — önceki dönemle karşılaştırmalı olarak (7 / 28 gün vb.);
- günlük dinamikler (oturumlar);
- kanallar ve cihazlar;
- trafik kaynakları, ülkeler, şehirler, diller;
- saatlere ve haftanın günlerine göre oturumların ısı haritası — promosyon ve içerik planlamak için kolaylık sağlar;
- en popüler sayfalar;
- dönüşüm hunisi: menü açıldı → yemek görüntülendi → sepete eklendi → ödeme süreci başlatıldı → sipariş verildi;
- görüntüleme bazında en popüler yemekler (görüntüleme ve sepete ekleme etkinliklerine göre).
"Siparişler" Sekmesi#
"Finans" bölümüyle aynı verilere dayanan kompakt bir satış özeti:
- gelir, sipariş sayısı, ortalama adisyon;
- gelir trendi;
- gelire göre ve miktara göre en iyi yemekler.
Bu bir "hızlı bakış"tır — detaylı raporlar için Analiz ve Finans bölümlerine gidin.
"Mutfak" Sekmesi#
Mutfak hız göstergeleri:
- bir biletin kabul edilme, hazırlanma ve tam döngü ortalama süresi, gecikme yüzdesi (özelleştirilebilir eşik değeri ile);
- saatlere/günlere göre zaman trendi ve ısı haritası;
- en yavaş yemekler ve kayıp hazırlıklar (hazırlanmaya başlandıktan sonra iptal edilen menü kalemleri).
Mutfak verileri, personel KDS üzerinden veya siparişlerde biletleri kabul etmeye, hazırlamaya ve teslim etmeye başlar başlamaz otomatik olarak görünür — ayrı bir yapılandırma gerektirmez.
«Riskli işlemler» sekmesi#
Kasiyerle ilişkilendirilmiş kasadaki riskli eylemler akışı: mutfağa zaten gönderilmiş bir kalemin stornosu, sipariş iptali ve ön fiş sonrası iptal, iadeler, manuel indirimler ve fiyat değişiklikleri, satış yapılmadan para çekmecesinin açılması.
Neler gösterilir:
- dönem için olay sayısı ve risk altındaki tutar — indirimler, iadeler, kaldırılan kalemler ve iptal edilen siparişlerin toplamları;
- kasiyerlere göre ve işlem tiplerine göre kırılımlar;
- zaman, tutar, detaylar ve işlemi kimin onayladığını gösteren akışın kendisi.
Bu bir ceza değil, konuşma aracıdır: bir kasiyerdeki anormallik diğerlerine göre hemen görülür. Olaylar kasadan birkaç dakika içinde gelir — ayrıca bkz. PIN rolleri ve onaylar.
Bu akışın üzerinde kayıp kontrolü kuralları çalışır: seri iptaller, indirim dalgası, kasa farkı, normalin üzerinde tüketim ve satın alma fiyatında sıçrama. Bunlar akışı «neye bakılmalı» şeklinde kısa bir listeye dönüştürür, «Dikkat gerektiriyor» bölümünde «Kasa riskleri» bloğunu gösterir ve isteğe bağlı olarak işletme sahibine e-posta gönderir. Kural eşikleri de bu sekmede ayarlanır — bkz. Kayıp kontrolü.
«Mağazada arama» sekmesi#
Müşterilerin vitrininizde kendi sözcükleriyle ne aradığı:
- döneme göre en çok aranan sorgular;
- sonuçsuz sorgular (ayrı bir filtre) — kataloğunuzda neyin eksik olduğunun ya da insanların aradığından farklı adlandırıldığının doğrudan listesi;
- sorgudan sonra kaç kart açıldığı ve sepete eklendiği — arama oturumu süresince hesaplanır (sorgudan sonra 5 dakika);
- CSV dışa aktarımı.
Rapor toplulaştırılmıştır: ziyaretçi kimlikleri saklanmaz. Bir ay içinde çok fazla farklı sorgu birikirse, en nadir olanlar rapora girmez — bu durum açıkça belirtilir.
«Dispenser» sekmesi#
Barlar için dispenser kontrolünün ön izlemesi: «musluk → ürün → porsiyon hacmi» eşleştirmesi ve dökülenin satılanla karşılaştırılması. İskelet zaten hazır, ama «döküldü» şu an demo verilerle gösteriliyor — gerçek hacim, musluk debimetreleri Cenaly Hardware Bridge üzerinden bağlandığında gelecek. «Satıldı» — siparişlerden gelen gerçek verilerdir.
«Döküldü ≠ satıldı» farkı, «Riskli işlemler» sekmesindekiyle aynı kayıp temasıdır: bkz. Kayıp kontrolü.
İlgili bölümler#
- Analitik — detaylı raporlar, ABC analizi, kârlılık
- Kayıp kontrolü — riskli işlemler için kurallar, eşikler ve özet
- Finans — ciro, kanallar, food cost, personel
- Mutfak (KDS) — mutfak zamanlamalarının kaynağı
- Reklam ve pazarlama — analitik bağlantısı
Sıkça Sorulan Sorular#
Veriler neden "gerçek zamanlı" değil?#
Ziyaretçi trafiği Google Analytics'ten bir arka plan göreviyle toplanır, bu nedenle bölüm hızlı açılır ve API limitlerinden etkilenmez. Güncelleme, GA bağlantısı kurulduktan sonra 24 saate kadar sürebilir.
Bölüm boş — ne yapmalıyım?#
Veriler, GA veri toplama görevi çalıştığında (genellikle bağlantı kurulduktan sonra 24 saate kadar) veya lokasyonda ilk siparişler ve biletler işlem gördüğünde görünecektir.
Bunun "Analitik" bölümünden farkı nedir?#
"İstatistikler" web sitesi ziyaretçi trafiğini ve kompakt bir genel bakış sunar; "Analitik" ise detaylı satış raporları, ABC analizi ve kârlılık oranları sağlar.