Toplu ve Gelişmiş İşlemler
Eğer temel komut kılavuzu noktasal işlemlerle (tek bir fiyat, tek bir yemek) ilgiliyse, bu bölüm hız ve ölçekle ilgilidir. Elli tıklama yerine tek bir cümle.
İşletme için neden önemli. Sabah toplantısı 20 dakika yerine 2 dakikaya sığar. Stok yetersizliğine tepki süresi, her bir kartı açmak yerine 5 saniyedir. Ekip ve QR kod yönetimi, üç farklı bölüme girmeye gerek kalmadan yapılır.
Toplu Fiyat Güncelleme
| Komut | Ne yapar | Örnekler |
|---|---|---|
| Fiyatları % olarak artır | Tüm yemeklere veya bir kategoriye yüzde uygular | “Tüm fiyatları %10 artır”, “Tatlılar +%15”, “Increase all prices by 5%” |
| Fiyatları sabit bir tutarla değiştir | Sabit bir tutar ekler veya çıkarır | “Tüm çorbalar +2 Lari”, “Kokteyller −3” |
| Fiyatları yuvarla | Fiyatları düzgün değerlere getirir | “Tüm fiyatları 0.50'ye yuvarla”, “Round prices to whole numbers” |
| Tüm şubelerdeki fiyatlar | Yemek fiyatını tüm şubeler arasında senkronize eder | “Tüm şubelerde Haçapuri 20”, “Sync Caesar price across all branches” |
Örnek senaryo. Tedarikçi et fiyatlarını %12 artırdı. Siz: “Et yemeklerini %8 artır” diyorsunuz. Copilot, “Et” kategorisini ve diğer kategorilerde “et” etiketine sahip tüm yemekleri bulur, yeni fiyatlarla bir önizleme listesi gösterir — tek bir “Evet” ile onaylarsınız. 47 fiyat 4 saniyede güncellenir.
Uygulamadan önce Copilot her zaman etkilenen menü kalemlerinin listesini ve nihai ortalama hesabı gösterir. İşlemi tamamen iptal edebilir veya belirli yemekleri hariç tutabilirsiniz.
Toplu Stop-List ve Görünürlük
| Komut | Ne işe yarar | Örnekler |
|---|---|---|
| Kategoriye göre stop-list | Tüm kategoriyi stop-liste alır | “Tüm çorbaları stop-liste al”, “Tüm balıkları 86'la” |
| Kategoriyi stop-listten çıkar | Kategoriyi tekrar satışa sunar | “Tüm çorbaları stop-listten çıkar” |
| Etikete göre stop-list | Belirli bir etikete veya alerjene sahip yemekleri durdurur | “Deniz ürünleri içeren her şeyi stop-liste al”, “Stop all gluten-free items” |
| Kategoriyi gizle | Kategoriyi menüden tamamen kaldırır | “Kış menüsünü gizle”, “Hide Winter category” |
| Kategoriyi göster | Kategoriyi geri getirir | “Yaz menüsünü geri getir” |
Örnek senaryo. Mutfakta balık bitti. “Tüm balıkları 86'la” (klasik mutfak argosu) diyorsunuz — copilot bunu anlar ve tek bir komutla 11 balık yemeğini stop-liste alır. Misafirler QR menüde bunları anında tükendi olarak görür ve yeni siparişler engellenir.
İşlemleri Yineleme ve Geri Alma
| Komut | Ne yapar | Örnekler |
|---|---|---|
| Sonuncuyu geri al | Son değişikliği geri alır | “Bunu geri al”, “Eski haline getir”, “Undo” |
| Diğerleri için yinele | Son komutu yeni bir listeye uygular | “Aynısını sonraki 5 yemek için yap”, “Tüm kategoriye uygula” |
| Oturumu geri al | Son N saatteki tüm değişiklikleri geri alır | “Bugünkü tüm fiyat değişikliklerini geri al”, “Rollback today's price changes” |
Örnek senaryo. Yanlış kategoride yanlışlıkla fiyatları artırdınız. “Bunu geri al” diyorsunuz — copilot tüm fiyatları önceki değerlerine döndürüyor. Değişiklik geçmişi 7 gün boyunca saklanır.
Sipariş Duraklatma ve Sipariş Tamponu
| Komut | Ne işe yarar | Örnekler |
|---|---|---|
| Online siparişleri duraklat | QR/teslimat üzerinden sipariş alımını geçici olarak engeller | “Online siparişleri 15 dakika duraklat”, “Pause orders for 30 min” |
| Duraklatmayı kaldır | Sipariş alımını yeniden başlatır | “Siparişleri yeniden başlat”, “Resume online orders” |
| Zaman tamponu ekle | Tüm tahmini hazırlanma sürelerine dakika ekler | “Saat 21:00'e kadar tüm siparişlere 10 dakika ekle”, “+15 min prep time tonight” |
| Saatlik sipariş limiti | Belirli bir türdeki siparişlerin sayısını sınırlar | “Saatte maksimum 10 suşi siparişi”, “Cap pizza orders at 8/hour” |
Neden? Mutfak yoğunluktan kilitlendiğinde, bir otobüs dolusu turist geldiğinde veya fırın bozulduğunda — tüm bunlar, tüm sistemi kapatmadan sipariş akışını anında durdurmanız gereken gerçek senaryolardır.
QR Kodları ve Cihazlar
| Komut | Ne işe yarar | Örnekler |
|---|---|---|
| Masa QR'ı Oluştur | Belirli bir masa için QR kod oluşturur | «Masa 5 için QR oluştur», «New QR for table 12» |
| Masa QR'ını Sil | Kodu devre dışı bırakır | «Masa 12 kodunu sil», «Delete table 3 QR» |
| Kod Listesini Aç | Tüm aktif QR/kodları gösterir | «QR kodlarını aç», «Show all codes» |
| Cihaz Kodu Oluştur | Yeni bir monitör/tablet bağlama | «Yeni mutfak ekranı için kod» |
Örnek senaryo. Yazlık terasa ek bir masa yerleştirildi. «Teras-7 masası için QR oluştur» — copilot kodu oluşturur, konuma ekler ve yazdırma için önizlemeyi açar. Menüde gezinmeye gerek kalmadan.
Yemeklerin Etiketleri, İşaretleri ve Özellikleri
| Komut | Ne işe yarar | Örnekler |
|---|---|---|
| Etiket ekle | Bir yemeği alerjen veya özellikle işaretler | "Haçapuri — acı", "Ekmek için glüten", "Mark steak as spicy" |
| Etiketi kaldır | İşareti kaldırır | "Haçapuri'den acıyı kaldır" |
| İşaret oluştur | Sisteme özel bir işaret ekler | "Ev yapımı işareti oluştur", "Add label: Chef's pick" |
| Yemek ağırlığı | Gramajı günceller | "Haçapuri 350 gram", "Steak 250g" |
| Kalori değeri | Kcal değerini günceller | "Haçapuri 450 kcal", "Caesar 320 kcal" |
Neden? Diyet yapan ve alerjisi olan misafirler, büyüyen bir kitledir. Eksiksiz doldurulmuş işaretler = daha fazla güven + QR menüde otomatik filtreleme.
Personel Erişimi
| Komut | Ne yapar | Örnekler |
|---|---|---|
| Garson kodu oluştur | Sınırlı yetkilere sahip bir erişim kodu oluşturur | “Garson kodu — sadece siparişler”, “Waiter access for Nino” |
| Kodu devre dışı bırak | Erişimi iptal eder | “Nino'nun kodunu kapat”, “Revoke Beka's access” |
| Aktif kodların listesi | Şu anda kimin erişimi olduğunu gösterir | “Aktif kodları göster”, “Show staff codes” |
| Rolü değiştir | Mevcut bir kodun yetkilerini değiştirir | “Nino'ya menü erişimi ver”, “Beka — manager rights” |
Güvenlik. Her kod bir role (waiter, kitchen, manager) bağlıdır. Bir çalışan işten ayrıldığında, tek bir sesli komut onun tüm oturumlarını bloke eder.
Kopyalama, Silme, Yeniden Sıralama
| Komut | Ne yapar | Örnekler |
|---|---|---|
| Yemeği kopyala | Yeni bir isimle kopya oluşturur | «Margarita'yı Pepperoni olarak kopyala», «Duplicate Caesar as Caesar with shrimp» |
| Kategoriyi sil | Boş kategoriyi siler | «Test adlı boş kategoriyi sil» |
| Yemeğin yerini değiştir | Kategori içindeki sırasını değiştirir | «Haçapuri'yi kategoride ilk sıraya koy», «Move steak to top» |
| Kategorinin yerini değiştir | Menüdeki kategori sırasını değiştirir | «İçecekleri menünün sonuna taşı», «Drinks last» |
Örnek. Bir pizzacı yeni bir pizza sunuyor. «Margarita'yı Capricciosa olarak kopyala» — copilot yemeği tüm varyasyonları, alerjenleri, fotoğrafları ve seçenekleriyle birlikte kopyalar. Sıfırdan oluşturmak yerine farklılıkları 30 saniyede ekleyebilirsiniz.
Misafirler için Banner ve Mesajlar
| Komut | Ne yapar | Örnekler |
|---|---|---|
| Banner göster | Tüm misafirlere QR menüde bir mesaj gösterir | «Banner göster: Mutfakta 20 dakika gecikme var», «Banner: Free dessert today!» |
| Banner'ı kaldır | Mevcut banner'ı gizler | «Banner'ı kaldır», «Hide banner» |
| Banner planla | Banner belirtilen zamanda görünür | «Yarın saat 18'de canlı müzik banner'ını göster» |
Neden. Misafirlerle şeffaflık = daha az olumsuzluk. Geciken bir sipariş, kampanya veya çalışma saatlerindeki değişiklik — saniyeler içinde tüm masalara ulaşır.
Sipariş Düzeltme
| Komut | Ne yapar | Örnekler |
|---|---|---|
| Siparişten menü kalemini çıkar | Nedeniyle birlikte yemeği iptal eder | “211 numaralı siparişten bifteği çıkar — neden: fazla pişmiş”, “Void item from order 14 — wrong dish” |
| İkram yemek | Menü kalemini ikram olarak işaretler (raporlama için) | “Masa 7'ye ikram tatlı — bekleme nedeniyle”, “Comp coffee on order 22” |
| Siparişe menü kalemi ekle | Mevcut siparişe yemek ekler | “15 numaralı siparişe cappuccino ekle”, “Add fries to order 8” |
Takip ve kontrol için neden gerekli. Her düzeltme, vardiya raporu, maliyet kontrolü ve şikayet nedenlerinin analizi için nedeni ve ilgili personel belirtilerek kaydedilir.
Ayrıca bakınız
- Temel Komut Kılavuzu — tek bir yemek veya sipariş ile yapılan noktasal işlemler
- Otomasyon, promosyonlar ve AI-kamera hakkındaki bölüm: Promosyonlar, Makrolar ve AI-Kamera
- Analiz ve proaktif ipuçları hakkındaki bölüm: Analiz ve Akıllı İpuçları