Menu zamanlaması, happy hour ve «86» stop-listesi

Yemeklerin zamana göre kullanılabilirliğini yöneten üç araç:

1. Zamanlama — bir yemek veya özel bir menu yalnızca belirlenen gün ve saatlerde kullanılabilir (örneğin, hafta içi saat 12:00'ye kadar kahvaltılar, saat 22:00'den sonra bar menüsü).
2. Happy hour — belirlenen zaman diliminde yemeğin farklı (genellikle indirimli) bir fiyatı olur.
3. «86» stop-listesi — ürün tükendiğinde bir menü öğesini satıştan anında kaldırmak ve aynı hızla geri eklemek için kullanılır.

Her üç kural da lokasyonun saat diliminde gerçek zamanlı olarak hesaplanır — misafir ve kasiyer her zaman güncel durumu görür.

Müsaitlik Programı

Bir yemek için zaman planı nasıl ayarlanır

1. Yönetim panelinde Menü bölümünü açın.
2. Listede ilgili yemeği bulun — aktiflik anahtarının yanında bir saat simgesi göreceksiniz.
   • Gri saat — zaman planı ayarlanmamış (her zaman müsait).
   • Yeşil saat — şu anda zaman planı dahilinde.
   • Kırmızı saat — şu anda zaman planı dışında (yemek gizli/erişilemez).
3. Saat simgesine tıklayın — «Zaman Planı ve Fiyatlar» düzenleyicisi açılacaktır.
4. «Müsaitliği zaman planına göre sınırla» onay kutusunu işaretleyin.
5. Haftanın günlerini ve zaman aralıklarını belirleyin (format: ЧЧ:ММ–ЧЧ:ММ). Aynı gün için birden fazla zaman aralığı ekleyebilirsiniz (örneğin, öğle yemeği 12:00–15:00 ve akşam yemeği 18:00–23:00).
6. Gece yarısını aşan süreler için (bar menüsü 22:00–03:00) zaman aralığını «overnight» olarak işaretleyin — sistem gün geçişini doğru bir şekilde hesaba katacaktır.
7. «Kaydet» butonuna tıklayın — değişiklikler müşteri menüsünde yayınlanacaktır.

Bir yemeğin zaman planı, özel menü zaman planına göre önceliklidir. Eğer yemeğin kendine ait bir zaman planı yoksa, dahil olduğu tüm özel menülerin zaman planlarının birleşimini devralır.

Özel Menü Zamanlaması

Zamanlama sadece tek bir yemek için değil, tüm bir bölüm (özel menü) için ayarlanabilir — örneğin, "İş Yemeği" veya "Kahvaltılar". Bu durumda, bu bölümdeki tüm yemekler belirlenen saatlerin dışında otomatik olarak erişilemez hale gelir.

Editörde özel menü adının yanındaki saat simgesi, yemek saat simgesiyle aynı şekilde çalışır: tek bir tıklama ile bu menü için zamanlama ve happy-hour kuralları editörü açılır.

Happy hour (zaman bazlı fiyatlandırma)

Happy hour, belirli bir zaman diliminde yemek fiyatını otomatik olarak değiştiren bir kuraldır. Birden fazla kural birleştirilebilir; birden fazla kural aynı anda geçerli olduğunda en düşük fiyat (konuk için en iyi teklif) geçerli olur.

Kurulum

1. Yemek veya özel menu için «Program ve Fiyatlar» editörünü açın (saat simgeli buton).
2. «Happy hour (zaman bazlı fiyatlandırma)» bölümünde «+ Kural Ekle» butonuna tıklayın.
3. Şunları belirleyin:
   • Adı (örneğin, «Happy hour») — indirim açıklaması olarak gösterilir.
   • Geçerlilik süresi — haftanın günlerine göre zaman dilimi (aynı program editörü).
   • İndirim türü: «% İndirim» veya «Sabit fiyat».
4. Kaydedin. Birden fazla kural ekleyebilirsiniz (farklı saatler, farklı indirimler).

Müşteri menusünde happy hour döneminde normal fiyatın üzeri çizili olarak gösterilir, yanında ise indirimli fiyat yer alır. POS'ta kutucuktaki fiyat otomatik olarak güncellenir.

Stop Listesi «86»

«86» butonu, bir yemeği silmeden veya arşivlemeden satıştan kaldırmanın hızlı bir yoludur. Ürün aniden tükendiğinde kullanılır.

Bir yemek nasıl stop listesine alınır

Menu bölümündeki her yemeğin yanında bir «86» butonu bulunur:

• Eğer yemek stop listesinde değilse — buton soluk ve çerçevelidir.
• Eğer yemek stop listesindeyse — buton kırmızı ve dolguludur.

«86» butonuna tıklayın — bir menü açılacaktır:

Stop listesinden nasıl çıkarılır

Kırmızı «86» butonuna tıklayın — yemek, herhangi bir onay gerektirmeden anında stop listesinden çıkarılır.

Otomatik yeniden aktif etme, müşteri tarafında gerçek zamanlı olarak çalışır: Belirlenen an gelir gelmez, yemek tekrar yayınlamaya gerek kalmadan yeniden kullanılabilir hale gelir.

Misafirler Mevcut Olmayan Menü Öğelerini Nasıl Görür

Müşteri menüsünde, şu anda mevcut olmayan (çalışma saatleri dışında veya stop-listede olan) bir yemek:

• Karartılmış olarak gösterilir (opaklığı azaltılmıştır).
• "Sepete ekle" butonu devre dışıdır.
• Fiyatın altında bir zaman ipucu görünür: 🕒 09:00–12:00 — yemeğin ne zaman tekrar satışa sunulacağını belirtir.
• "86" (stop-list) ile kaldırılan yemek, 🚫 simgesiyle gösterilir.

Misafir tüm ürün yelpazesini görür — işletmede nelerin sunulduğunu anlar, ancak ilgili zaman dilimi dışındaki bir menü öğesini sipariş edemez.

POS, program ve happy-hour'a nasıl yanıt verir

• Programa göre mevcut olmayan yemek kartları gri renktedir ve devre dışıdır — garson bunları seçemez.
• Eğer bir yemek için happy-hour aktifse, kutucukta indirimli fiyat gösterilir (normal fiyatın üzeri çizilir).
• POS, saati lokasyonun saat dilimine göre tıpkı müşteri menüsü gibi hesaplar — herhangi bir tutarsızlık yaşanmaz.

İlgili Bölümler

• QR Menü — müşteri menüsü yapılandırması, özel menüler ve bölümler
• Kasa (POS) — personel tarafından sipariş alımı, çalışma saatlerine ve happy-hour'a göre uyarlanma
• Mutfak (KDS) — mutfak ekranı, yalnızca uygun siparişleri alır
• Siparişler — siparişlerin izlenmesi ve yönetimi
• Çoklu Lokasyonlar — saat dilimleri her lokasyon için ayrı ayrı ayarlanır

Sıkça Sorulan Sorular

Farklı lokasyonlarda aynı yemek için farklı saatler tanımlanabilir mi?

Saatler yemek düzeyinde (global olarak) tanımlanır. Farklı saat dilimlerinde birden fazla lokasyonunuz varsa, saat her bir lokasyonun kendi saat dilimine göre hesaplanır; yani tek bir "saat 12:00'ye kadar kahvaltı" kuralı, her şubede yerel saate göre çalışır.

Bir misafir belirlenen saatler dışında bir yemek sipariş etmeye çalışırsa ne olur?

Sepete ekleme butonu devre dışı bırakılır. Yemek menüde görünmeye devam eder ancak siparişe kapalıdır; böylece misafir bu menü öğesinin mevcut olduğunu anlar ve ne zaman siparişe açılacağını görür.

Happy-hour indirimleri seçenekler ve ekstralar için de geçerli mi?

Evet. İndirim yemeğin taban fiyatına uygulanır; seçilen seçenekler ve ekstralar ise bu indirimli fiyatın üzerine eklenerek hesaplanır.

Saat değişikliklerinden sonra menüyü yeniden yayınlamak gerekir mi?

Yemek saatlerindeki değişiklikler kaydedildiğinde otomatik olarak yayınlanır. Özel menü saatleri de kaydedildiği anda uygulanır.

Bir yemek doğrudan POS ekranından durdurulabilir mi (stop-listeye alınabilir mi)?

"86" stop-listesi, Menü bölümünde her yemeğin yanındaki buton aracılığıyla kullanılabilir. POS ekranından stop-listeye ekleme yapılamaz: Bu, menü yönetimi ile sipariş alımını birbirinden ayırmak amacıyla bilinçli olarak bu şekilde tasarlanmıştır.